Великолепный зеленый суп из брокколи, насыщенный витаминами, клетчаткой и минералами станет вашим любимым летним блюдом. Лёгкий, но в то же время сытный суп, не потребует особых усилий и затрат времени.

Суп для очищения печени

Брокколи богата витаминами и минералами. Как и большинство зеленых овощей, брокколи богата фолатами, необходимыми для обновления крови и поддержания тонуса. Брокколи содержит необходимую суточную дозу витамина С! Также богата капуста витамином К. Эти два витамина отвечают за крепкие сосуды, молодость и тонус кожи. В брокколи много витаминов А и РР, необходимых для остроты зрения.
По количеству кальция капуста не уступает даже молоку. Овощ рекомендуют людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний. Также брокколи помогает выводить холестерин из организма, укрепляет стенки сосудов и служит для профилактики инфарктов и инсультов. Известно, что брокколи стабилизирует работу кишечника и очищает его, нормализует выделение желчи, работу желчного пузыря и печени.
При сахарном диабете брокколи является просто обязательным продуктом в рационе, так как помогает нормализовать уровень сахара в крови. Она укрепляет нервную систему, избавляет от раздражительности и стресса.

Детокс-суп из брокколи. Рецепт

Ингредиенты (на 2 порции):

2 стакана брокколи

2 стебля сельдерея, мелко нарезанные кубиками 

1 лук, мелко нарезанный кубиками

2 зубчика чеснока,

измельченные 1 стакан зелени (капуста, шпинат, свекла или любая другая на выбор)

1 пастернак, очищенный и мелко нарезанный 

1 морковь, очищенная и мелко нарезанная 

2 стакана фильтрованной воды или овощного бульона 

½ чайной ложки морской соли 

½ лимона, только сок 

1 чайная ложка кокосового масла 

1 столовая ложка семян чиа

Микс жаренных орехов

1 чайная ложка кокосового молока для украшения

Суп для очищения печени

Приготовление:

В кастрюле разогрейте кокосовое масло, добавьте лук, чеснок, морковь, пастернак, сельдерей и брокколи, готовьте на маленьком огне в течение пяти минут, часто помешивая. Добавьте фильтрованную воду или овощной бульон, доведите до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и варите 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Но не переварите! Добавьте зелень, затем переместите в блендер, добавьте семена чиа и лимон. Взбейте до однородной и гладкой консистенции. Налейте суп в тарелки. Сверху украсьте поджаренными семенами и ложкой кокосового молока. Подавайте теплым. Наслаждайтесь!